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작성자서울그룹 조회 10회 작성일 2021-07-01 11:19:03 댓글 0

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How to make sushi by SUSHI DAILY(Victoria)


Thagendra Bista : Looking for job ..
I'm sushi chef.
Abby GirL : Team SUSHIDAILY #modenaitaly
홍차 : 이거 왜 무쇠맨 요리 모음에 껴있냐
Elvin Longalong : san sa rizal si boss ronald
김성현 : Xxx: Yammy~!

스시의기본! 일식요리, 오마카세 스시(초밥집), 일식요리학원 특강

일식요리 와 생선회, 초밥을 좋아하시는 분들을 대상으로
오프라인 일식전문학원의 무료 일일 특강의 영상입니다.
Joshua Park : 이런 고급영상을 집에서 누어서 볼수있다니 영광입니다...
P.I.P Couple TV : 이번에도 재밌게 너무잘봤습니다 !! 쉐프님 혹시 소금은 어떤게 좋을까요? 설탕은 그냥 백설탕이면될거같은데 소금은 종류가 너무많아서 궁금합니다 ㅠㅠㅠㅠ
Daniel Shin : 자막에 설탕 1.5KM이라고 나오네요 ㅋㅋ
김연수 : 좋아하지만 비싸서 자주 먹지 못했던 초밥.
이제부턴 만들어 먹어야겠어요.
자세한 설명 감사합니당~~
임현옥 : 좋아요♡

스시대백과 part 1|일본 현지 스시종류와 용어

일본 회전초밥 가게를 가보신 분은 아실 수 있듯이 정말 다양한 스시가 있죠?
요즘은 여러 가게들이 아이패드와 같이 그림을 보고 클릭 한 번 으로 주문할 수 있는 시스템을 갖추고 있지만, 내가 주문하는 게 어떤 생선인지까지는 유추하기 힘든 경우가 있습니다.
필요하시다면 일본에서 스시를 먹을 때 스시 대백과를 참고하면서 드시길 바랍니다. 스시 종류 (한자표기) 별로 목차를 구성했으니 클릭하시면 영상 속 설명하는 부분으로 이동합니다.
회전초밥 집에서 먹으면서 공부하시면 훨씬 더 잘 외워집니다^^

00:33 鯖(さば) 고등어
01:04 いか 오징어
01:23 甲いか 갑오징어
01:47 たこ 문어
02:04 いなり 유부
02:20 あじ 전갱이
02:45 いわし 정어리
03:10 こはだ 전어
03:26 ぶり 방어
03:52 はまち(いなだ) 새끼방어
04:27 かれい 가자미
04:39 ひらめ 넙치(광어)
04:56 えんがわ 지느러미 부분 (가자미or넙치)
05:42 つぶ貝 고동
06:10 ほっき貝 함박조개
06:24 あわび 전복
06:37 ほたて 가리비 (炙り)
07:23 うなぎ 장어
07:41 あなご 붕장어
07:54 生ずわい 생 대게
-----------------↑ にぎり寿司 ↑---------------------
08:17 軍艦寿司 종류 ----------------------------
09:01 ねぎとろ 파+다진참치
09:21 いくら 연어알
09:30 とびこ 날치알
09:42 たらこ 대구알
09:55 かにみそ 게 내장
10:17 シーサラダ 해산물 샐러드
10:38 コーン 옥수수 콘
-------------------------------------------------------------
11:00 巻物 김에 말아놓은 초밥
11:20 きゅうり巻き 오이말이
sook delisi : 영상 너무 좋고 설명을 너무 잘하시네요,, 감사합니다,, ^^
한철쭉 : 선생님 영상과설명이 아주 깔끔하고 세련된 느낌이 듭니다
군더더기 없는 여러 영상들을 보는 요즘 많은 공부가 되어서 정말 감사합니다^♡^
유유 : 하코즈시 안먹어봤는데 니기리즈시랑 비교했을 때 차이가 있나요?ㅎㅎ
이미선 : 실제 물고기 사진 올려주시니 이해가 빠릅니다요~^^
글렌피딕 : 궁금한게 있습니다 "시메" 가 소금, 초에 절이다 라는 뜻으로 보통 시메사바를 가장 대중적으로 알고있는데 숙성회를 얼마나 숙성시켰는지 물어볼때도 "시메" 라고 쓰나요?

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